Bez omezování a zbytečných příkrmů
Jak již název napovídá, naše stádo žije na pastvinách CHKO České Středohoří, kde žije na louce celý svůj život a jí jen tedy to, co samo uzná za vhodné. K výběru mají pestrý jídelníček toho nejlepšího, co sama matka příroda nabízí. V zimním období je stádo ustájeno a dokrmováno senáží právě z našich luk.
Welfare je pro nás prioritou
Spokojený život našeho stáda je pro nás prioritou a tak tomu odpovídá i náš welfare. Díky rozmanitosti středohoří má náš skot nespočet možností jak vyžití, tak enrichmentů v podobě remízků se stromy, kamenitých úseků a potoků. Telata neoddělujeme od matek a nijak neovlivňujeme životní a reprodukční cyklus stáda.
Ke každému jedinci individuálně
Individualita je potřeba vždy, zejména u citlivějších jedinců, proto klademe důraz na postupné začleňování nových jedinců do stáda a dáváme mu tolik času, kolik skutečně potřebuje. Všímáme si každé nepatrnosti, která se ve stádě ocitne a řešíme ji s konkrétním přístupem. Hlavním a nejzásadnějším pro chov je maximální eliminace stresu, proto porážku plánujeme předem s velkým rozmyslem, vždy jen jednoho kusu skotu za měsíc, který dosáhl kvalitativně přístupných hodnot. Od stáda oddělujeme šetrně a na porážku dovážíme individuálně vždy s předem nahlášeným příjmem a cestou, která je v rámci půl hodiny.
S úctou a pokorou
Chov je pro nás srdcovou záležitostí a i proto u nás nenajdete zásobu hovězího masa na několik měsíců dopředu a zkrátka to u nás nejede jako na běžícím páse. Právě kvalita života jedince se nejvíce odráží na kvalitě masa. Děláme to, co nás baví a děláme to tak, jak by se to dělat mělo- se vší pokorou a důstojností.
